峨眉山市(shi)天慈康(kang)養中心(xin)
聯系電話：0833-5072333 13108338555（金(jin)先生(sheng)）
中心地址：峨眉山市峨川路一段266號（新川主路口進入300米，1路公交車象(xiang)鼻山站下車即到(dao)）
交通指引：原(yuan)峨(e)眉(mei)山(shan)麗都花園大酒(jiu)店或老外貿賓館(guan)，新川主路口進入300米即到(dao)，離峨(e)眉(mei)山(shan)高鐵站800米，峨(e)眉(mei)城市(shi)公交車1路直達。
位于北(bei)京(jing)南城的(de)新北(bei)緯(wei)飯店自停業以來，正在(zai)悄然發生著變化。不但(dan)灰白色(se)調的(de)大樓變成(cheng)了(le)(le)赭紅(hong)色(se)，***連“新北(bei)緯(wei)”的(de)名字也(ye)改成(cheng)了(le)(le)“首厚康健”。
經過一年多的施工改造，這座酒店已經改造成了首厚康健·友誼養老社區。作為西城區規模******的養老項目，這座養老社區將于12月1日揭開神秘面紗。
停業(ye)改造前的(de)新北緯(wei)飯店
54歲的(de)曹師傅(fu)“改(gai)行”了(le)
離退休(xiu)還有幾年，54歲的曹克亮做了一個決定，跟著他的工(gong)作單位一起“改行”。下(xia)個月，由新(xin)北緯飯(fan)店改造成(cheng)的養(yang)老社(she)區正式營業。屆時，他將會有一個新(xin)的頭銜：“生活管家”。
曹(cao)師傅(fu)是(shi)新北緯飯店(dian)(dian)的(de)(de)老員(yuan)工(gong)。說起(qi)酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)歷(li)史，他(ta)總是(shi)滔滔不絕。“我們這兒***早(zao)是(shi)中日合資的(de)(de)酒(jiu)店(dian)(dian)，在附近這一(yi)(yi)片兒都算(suan)得上是(shi)地(di)標(biao)性建筑。”曹(cao)師傅(fu)介紹，直(zhi)到停業(ye)改造前(qian)，新北緯都是(shi)非常紅火(huo)。兩年(nian)前(qian)，這家準四******酒(jiu)店(dian)(dian)決(jue)定轉型(xing)成為養老社(she)區，讓(rang)他(ta)一(yi)(yi)度感到不解。不過，他(ta)很快***明白(bai)過來：“這是(shi)趨(qu)勢。”
去年1月30日，新北緯飯店落鎖關門，結束了將近三十年的(de)(de)酒店業務(wu)。曹師傅用(yong)手機把酒店的(de)(de)各個角落拍(pai)了個遍，給自(zi)己留一個念(nian)想。雖然酒店改成“養(yang)老院”了，但他還是決定留了下來(lai)。
“以前稱呼客人叫女(nv)士、先(xian)生，將來***得叫叔叔、阿姨了(le)。這樣更(geng)顯著親切。”曹師(shi)傅認為自己不(bu)算“改(gai)行(xing)(xing)”。他覺(jue)得，論(lun)服(fu)務意識，酒店從業(ye)(ye)人員(yuan)并不(bu)比(bi)養老(lao)行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)從業(ye)(ye)者差。只是在一些專業(ye)(ye)的(de)照護(hu)技能(neng)上，他們還需要學習。
當然，變化不僅僅是體現在稱呼(hu)上(shang)。告別了(le)(le)西裝(zhuang)領(ling)帶，曹師傅的手上(shang)多了(le)(le)一個智能手環(huan)。只要老(lao)人(ren)在房間(jian)的任何角落(luo)按下呼(hu)叫按鈕，手環(huan)上(shang)***能顯示出(chu)老(lao)人(ren)的位置。根據老(lao)人(ren)的呼(hu)叫信息，“生活管(guan)家(jia)”可以為老(lao)人(ren)******時(shi)間(jian)提供(gong)幫助。曹師傅不禁感(gan)嘆，酒店(dian)轉型之后(hou)，比他想象的還要“高大(da)上(shang)”。
赭紅色涂裝的(de)首厚康健·友誼養老社區
“老鄰居(ju)”的(de)華麗轉(zhuan)身
在老(lao)街坊們看來，新北緯飯店的(de)轉型讓他們有(you)些(xie)摸不(bu)(bu)著頭腦。“好(hao)好(hao)的(de)酒店不(bu)(bu)開，怎么改養(yang)老(lao)了？”居民(min)們并(bing)不(bu)(bu)知(zhi)道，這里將(jiang)成(cheng)為西城(cheng)區******的(de)養(yang)老(lao)項目。
據報道，這個養老(lao)項目(mu)是(shi)由央企、市屬國企、厚(hou)樸投資三方(fang)聯手打造(zao)，總面積達三萬多平方(fang)米。項目(mu)分為兩部分，其中活(huo)力老(lao)人居(ju)住的“健康(kang)生活(huo)社區(qu)(qu)”，***是(shi)由新北(bei)緯飯店(dian)(dian)改造(zao)而成。而與(yu)之相(xiang)鄰(lin)的老(lao)北(bei)緯飯店(dian)(dian)將被改造(zao)成“持續照護(hu)社區(qu)(qu)”，供需要護(hu)理和(he)康(kang)復的老(lao)人居(ju)住。
首厚康健(jian)養老(lao)有限公(gong)(gong)(gong)司負(fu)責人張孟春(chun)介紹，項(xiang)目(mu)之所以選在這(zhe)(zhe)里(li)，主(zhu)要(yao)是(shi)出于地理位置(zhi)上的(de)考慮(lv)。新北(bei)緯飯店與友誼醫院(yuan)僅一路之隔，北(bei)邊是(shi)宣(xuan)武中(zhong)醫院(yuan)，離(li)著宣(xuan)武醫院(yuan)也不遠，能夠實(shi)現“醫養結合”。而且(qie)，陶然亭公(gong)(gong)(gong)園和(he)天壇公(gong)(gong)(gong)園也近在咫(zhi)尺，從房間里(li)***能看見(jian)祈年殿。在老(lao)齡(ling)人口密(mi)度較高的(de)西城區，這(zhe)(zhe)樣的(de)養老(lao)項(xiang)目(mu)十分少(shao)見(jian)。“許多客戶***是(shi)沖著我們這(zhe)(zhe)個地理位置(zhi)來看的(de)。”
友(you)誼(yi)養老(lao)社區的地(di)理(li)位(wei)置
酒店(dian)與養老業態比(bi)(bi)較(jiao)貼近，轉型也比(bi)(bi)較(jiao)有優勢。但是，轉型并不是把牌子一換***可以(yi)了，同樣(yang)也需要(yao)花大氣力進(jin)行(xing)改造(zao)(zao)(zao)。從酒店(dian)到養老社區(qu)，他們(men)花了一年(nian)多的時間(jian)進(jin)行(xing)改造(zao)(zao)(zao)。從去年(nian)5月獲得(de)施工許可證算起，直到***近，改造(zao)(zao)(zao)工作才宣告完成。
他(ta)介紹，養老(lao)設施(shi)的(de)建筑規范不(bu)同于酒店，并不(bu)是(shi)所有的(de)客(ke)房都適合改造成養老(lao)居室。“大(da)(da)樓內(nei)(nei)的(de)房間有將近20種戶型(xing)，給設計施(shi)工都帶來了(le)很大(da)(da)難(nan)度。”張孟(meng)春(chun)說，他(ta)們把大(da)(da)樓內(nei)(nei)的(de)機(ji)電系統全(quan)部更換(huan)成新的(de)，消(xiao)除了(le)電線老(lao)化(hua)等消(xiao)防(fang)隱患。此外，他(ta)們還(huan)加裝(zhuang)了(le)醫療電梯，在大(da)(da)堂和走(zou)廊(lang)里加裝(zhuang)了(le)扶手，地面(mian)也(ye)(ye)全(quan)部鋪設了(le)防(fang)滑地膠，***連灰白色的(de)大(da)(da)樓外墻(qiang)也(ye)(ye)換(huan)成了(le)赭紅色涂裝(zhuang)。
在老人(ren)的(de)(de)房(fang)間里，也處(chu)處(chu)體現著適老化改造的(de)(de)細節：衛(wei)生間內不(bu)僅有扶手、浴凳(deng)和智(zhi)能(neng)(neng)馬桶(tong)蓋，床頭和衛(wei)生間里還分別安(an)裝了緊急呼叫按鈕。整個房(fang)間科技含量******的(de)(de)是智(zhi)能(neng)(neng)床墊，只要躺在上面，老人(ren)的(de)(de)心(xin)率和呼吸等指標***能(neng)(neng)實時傳到(dao)養老社區的(de)(de)后(hou)臺(tai)。
如今再走進大樓，也許(xu)只有一樓大堂的旋(xuan)轉(zhuan)樓梯(ti)還保(bao)留著過去酒(jiu)店(dian)的影子。但(dan)是，這座樓梯(ti)也經過了改造，不(bu)但(dan)加裝了防滑扶(fu)手，臺階的石材也都更換成了新的。“可以(yi)說看(kan)到的地方(fang)，看(kan)不(bu)到的地方(fang)都改造過了。”
廚師(shi)長(chang)的“重(zhong)新回爐(lu)”
據(ju)了(le)解(jie)，業(ye)務(wu)(wu)轉型之后，60%的(de)酒店員工選擇了(le)留下(xia)。他們主要負(fu)責養(yang)老社(she)區餐飲、安保(bao)、工程、保(bao)潔等方面的(de)服務(wu)(wu)。酒店的(de)團隊做養(yang)老雖然具(ju)有(you)一定的(de)優勢，但也面臨(lin)著新的(de)挑(tiao)戰(zhan)。為了(le)彌補在養(yang)老專業(ye)技能方面的(de)短板，這(zhe)些(xie)老員工將被派往臺(tai)灣地區的(de)******養(yang)老機構進行相(xiang)關的(de)業(ye)務(wu)(wu)培(pei)訓。去年(nian)8月，酒店的(de)廚師長張鐵(tie)軍和營養(yang)師李國興***去臺(tai)灣學習了(le)老年(nian)餐的(de)制作(zuo)。
張(zhang)鐵軍(jun)是新(xin)北緯飯(fan)店的“老人兒”。他介紹，過去酒店能做各種菜(cai)系，除了(le)(le)北京菜(cai)，還能做粵菜(cai)、山東菜(cai)、東北菜(cai)，甚至藥膳。那時候，新(xin)北緯的婚宴很有名氣(qi)，一天***多同時舉行了(le)(le)五(wu)場(chang)婚宴，連會議室(shi)都占(zhan)滿了(le)(le)。
在臺灣，張鐵軍******次(ci)接觸到老(lao)(lao)年(nian)餐。剛嘗(chang)了(le)一(yi)口，他***直呼(hu)吃不(bu)慣。“過去我們(men)炒菜都是明(ming)枝亮葉的，老(lao)(lao)年(nian)餐一(yi)端上來，味(wei)道雖然不(bu)錯，但(dan)感覺(jue)不(bu)用嚼***能咽下去。”他發現，老(lao)(lao)年(nian)餐和(he)他以前做的菜大(da)不(bu)相同。“魚(yu)，都是蒸的，一(yi)根刺(ci)都沒有(you)。再有(you)***是豆腐多。”
讓營養師李國興印象深(shen)刻的是，有一(yi)次學員(yuan)們(men)交流老(lao)年餐(can)中“三杯雞”的做(zuo)(zuo)(zuo)法(fa)，兩個(ge)人(ren)(ren)做(zuo)(zuo)(zuo)了許多功課，總(zong)結出六七(qi)種(zhong)做(zuo)(zuo)(zuo)法(fa)。等老(lao)年餐(can)端上來(lai)，他(ta)們(men)才發現，人(ren)(ren)家根本不(bu)是按照菜譜上的做(zuo)(zuo)(zuo)法(fa)做(zuo)(zuo)(zuo)的。“其實***是紅燒雞塊，只是加了羅(luo)勒葉，***叫三杯雞了。”通過這件事(shi)，他(ta)們(men)意識到，做(zuo)(zuo)(zuo)老(lao)年餐(can)不(bu)能再用過去的思維。
學習結(jie)束時，他(ta)們給當地(di)的(de)老(lao)(lao)人(ren)做了一頓(dun)飯。四道菜，少鹽(yan)少油，老(lao)(lao)人(ren)們反響不(bu)錯。如今，他(ta)們已經設計出來(lai)了四套菜單，******養(yang)(yang)老(lao)(lao)社(she)區(qu)的(de)老(lao)(lao)人(ren)們每天(tian)用餐都不(bu)重樣。李國(guo)興(xing)說，他(ta)理解的(de)養(yang)(yang)老(lao)(lao)社(she)區(qu)應該是(shi)強調“回歸家庭(ting)”的(de)感(gan)覺，所(suo)以(yi)菜品都是(shi)以(yi)家常風味為主。而且，老(lao)(lao)年餐必(bi)須適應老(lao)(lao)人(ren)的(de)飲食習慣和身體(ti)條件，在營養(yang)(yang)上能夠照顧(gu)老(lao)(lao)年人(ren)的(de)需求，還(huan)不(bu)能太肥膩。
觀察：國企老(lao)舊空間轉型做養(yang)老(lao)將成趨勢(shi)
新北緯(wei)的變(bian)化(hua)，引起了(le)周邊居民的好(hao)奇。在他們眼里，新北緯(wei)飯店是比較(jiao)高檔的地(di)方，改造成養老社區之后，恐怕(pa)將更加“高不(bu)可攀”。而(er)實(shi)際上，新的養老社區雖然定位于(yu)中(zhong)高端，但相比同檔次(ci)的養老機構，******又(you)比較(jiao)實(shi)惠。
張孟春介紹，他(ta)們的(de)(de)意(yi)向客戶(hu)大多還(huan)是來自西(xi)城區(qu)(qu)。“畢竟以前(qian)***住在(zai)附近，對這里(li)也比較(jiao)熟悉(xi)。”他(ta)表(biao)示，新的(de)(de)養老(lao)社(she)(she)(she)區(qu)(qu)注(zhu)重社(she)(she)(she)會(hui)融合，不讓老(lao)人(ren)與社(she)(she)(she)會(hui)脫(tuo)節(jie)。同時，養老(lao)社(she)(she)(she)區(qu)(qu)還(huan)將(jiang)敞開(kai)大門，為周邊(bian)社(she)(she)(she)區(qu)(qu)的(de)(de)老(lao)人(ren)提(ti)供用餐服務(wu)和(he)活動(dong)場地(di)。據了解，養老(lao)社(she)(she)(she)區(qu)(qu)設有8000平方米的(de)(de)公共活動(dong)空間(jian)，不僅能夠滿足入住老(lao)人(ren)的(de)(de)需求，同時還(huan)向周邊(bian)社(she)(she)(she)區(qu)(qu)老(lao)人(ren)開(kai)放。前(qian)不久，他(ta)們***舉行(xing)了重陽節(jie)活動(dong)，邀請老(lao)人(ren)們來做串門兒。
張孟春介紹，除了由新北緯飯店改造成的友(you)誼養(yang)老(lao)(lao)社區，在東四環，有(you)著三十多(duo)年歷史的永(yong)安賓館也將改造成養(yang)老(lao)(lao)社區。
可以預(yu)見的(de)是，未來，由國企(qi)老舊空間改造而成的(de)養老設施將(jiang)會越來越多。
隨著《北京城市總體規劃》的發布，一些國企老舊空間勢必將會轉作其他用途，而改造成養老設施，將會是一個趨勢。他說，這些養老設施未必規模太大，但是大都分布在成熟社區周邊，從而能夠造福市民。他同時呼吁，國企在拿出這些空間的同時，不妨采用市場化運作，從而避免造成資源的浪費。（文章來源：北京晚報）
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